Agriturismo BISATTO

Agriturismo BISATTO
di ZANAICA RINALDO E CARRADORE PAOLA
Via Caselle, 22
36025 NOVENTA VICENTINA (Vicenza)
Zona: COLLI BERICI E LA PIANURA ORIENTALE
Tel. +39 0444/887608 - Fax +39 0444/887608
- Cell. 340 7764270
L'Azienda agricola agrituristica di Zanaica Rinaldo e Carradore Paola prende il nome di "Bisatto" proprio dal canale che un centinaio d'anni fa attraversava i campi della zona.
Situata ai piedi del Basso Vicentino in vicinanza dei canali Ronego e Ronegheto, sfruttati per l'irrigazione dei campi, e delle terre della bassa padovana, l'azienda che detiene un'area di 30 ettari, è caratterizzata da una gestione di tipo familiare.
Per quanto riguarda le attività svolte si parla di allevamento e coltivazione di cereali.
L'allevamento che si può definire l'attività principale è indirizzato all'ingrasso di bovini, scelti nelle montagne francesi tra due delle migliori razze la Limousine e la Charolaise ed è composto da circa 350 capi suddivisi nelle varie stalle; sono
presenti anche 30 bovine nate da incroci tra le razze sopra citate.
L'alimentazione dei bovini studiata appositamente da alimentaristi è composta da vari componenti miscelati tra loro: l'insilato di mais, la farina di mais, il mais pastone, le polpe di bietola, la paglia, il mangime e la farina di orzo.
L'insilato di mais è l'alimento principale ed è per questo che la maggior parte dei campi sono coltivati a piantagioni di mais mentre i restanti vengono utilizzati per la semina di altre colture cerealicole.
In quest' anno 2006 in azienda è sorta una nuova attività: spaccio aziendale di carne bovina direttamente da produttore a consumatore. Lo spaccio è composto da una sala lavorazione della
carne e da una sala vendita, per quanto riguarda la macellazione invece ci si affida a una ditta in conto terzi. In vista dell'immediato futuro c'è l'intenzione di ampliare l'attività con la vendita di prodotti locali tipici quali la farina, il miele, il vino e in un secondo momento anche la verdura di stagione. Un
progetto che punta a far riscoprire ai clienti i sapori
tradizionali del territorio, valorizzandone la qualità e
l'autenticità.
Vendita prodotti
carne di bovino trasformata, orticole varie e prodotti della propria azienda agricola.

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